ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
Сертификация пищевой продукции является обязательной, за исключением той, которая изготавливается гражданами в домашних условиях и в личных подсобных хозяйствах. Оценка соответствия пищевой продукции проводится в форме декларирования, государственной регистрации специализированной пищевой продукции и нового вида, ветеринарно-санитарной экспертизы.
Декларирование пищевой продукции.
Декларированию подлежит любая пищевая продукция выпускаемая в обращение на территории Таможенного Союза за исключением уксуса, специализированной и не переработанной пищевой продукции животного происхождения. Декларирование осуществляет Заявитель зарегистрированный в Таможенном Союзе как юридическое лицо или индивидуальный предприниматель. Оформить декларацию на пищевую продукцию по следующим схемам:
|
Схема |
Элемент схемы |
Применение |
|
|
Испытания продукции проводит |
Производственный контроль |
||
|
1Д |
изготовитель |
+ |
Серийный выпуск |
|
2Д |
заявитель |
- |
Партия |
|
3Д |
лаборатория |
- |
Серийный выпуск |
Для оформления декларации необходимо обратиться в любой центр сертификации, предоставить заявление и список документов (технические условия или стандарт организации, техническое описание (если импортная продукция), контракт и инвойс (если партия), регистрационные документы Заявителя, код ТН ВЭД, протоколы испытаний (при наличии), сертификат ISО 22000 или HACCP. После проведения анализа, орган сертификации содействует в проведении испытаний (при схеме 3д) и регистрирует декларацию в государственном реестре. После чего, Заявитель наносит единый знак соответствия ЕАС на продукцию (упаковку) и может поставлять продукцию в Россию и страны ТС. Декларация выдается на срок не более 5 лет, а также на отдельные виды пищевой продукции могут быть установлены иные схемы декларирования.
Изготовители пищевой продукции должны обратить внимание на процессы своего производства, связанные с хранением, перевозками, реализацией, а именно изготовитель должен внедрить и поддерживать процедуры, основанные на принципах HACCP, согласно статье 10 ТР ТС 020/2011.
Государственная регистрация специализированной пищевой продукции и нового вида.
Государственная регистрация обязательна в отношении пищевой продукции для детского питания, включая детскую воду, для диетического лечебного и профилактического питания, минеральная природная, лечебно-столовая и лечебно-минеральная вода, пищевая продукция для питания спортсменов, беременных и кормящих женщин, БАД, а также гос. регистрации подлежит пищевая продукция нового вида. К пищевой продукции нового вида не относится та, которая производится по известным технологиям, имеющая в составе добавки, уже использующиеся для употребления человеком в пищу. Чтобы получить Свидетельство о государственной регистрации (СГР), потребуются предоставить следующие документы: заявление, результаты исследований и испытаний проведенных в аккредитованных лабораториях, сведения о назначении пищевой продукции. Государственная регистрация продукция является бессрочной.