Центр
Сертификации и Стандартизации

ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции»

Подтверждение соответствия молочной продукции в ТС является обязательной, за исключением кулинарных и кондитерских изделий, БАД, лекарственных средств, корма для животных, непищевых товаров с добавлением молока и молока полученного гражданами в домашних условиях. Оценка соответствия молока и молочной продукции осуществляется в форме декларирования, гос. регистрации (детское питание и продукт нового вида) и в форме ветеринарно-санитарной экспертизе (сырое и обезжиренное молоко, сырые сливки, поставляемые для дальнейшей переработки). А также изготовителю необходимо осуществлять производство (поставки) основанные на принципах ХАССП.

Декларирование молока и молочной продукции.

Оформить декларацию необходимо изготовителям и поставщикам (импортерам) следующей продукции:

1. Молоко и сливки, не сгущенные и без добавления сахара или других подслащивающих веществ
2. Молоко и сливки, сгущенные или с добавлением сахара или других подслащивающих веществ
3. Пахта, свернувшиеся молоко и сливки, йогурт, кефир и прочие ферментированные или сквашенные молоко и сливки, сгущенные или не сгущенные, с добавлением или без добавления сахара или других подслащивающих веществ, со вкусо-ароматическими добавками или без них, с добавлением или без добавления фруктов, орехов или какао
4. Молочная сыворотка, сгущенная или не сгущенная, с добавлением или без добавления сахара или других подслащивающих веществ; продукты из натуральных компонентов молока, с добавлением или без добавления сахара или других подслащивающих веществ, в другом месте не поименованные или не включенные
5. Сливочное масло и прочие жиры и масла, изготовленные из молока; молочные пасты
6. Сыры и творог
7. Мороженое и прочие виды пищевого льда, не содержащие или содержащие какао

Задекларировать продукцию можно по любой их предложенной регламентом схеме:

Для этого Заявитель может обратиться в любой центр сертификации, предоставить комплект документов (можно по электронной почте): заявку, ТУ или СТО (описание молочной продукции); контракт, инвойс или договор поставки (при схеме 2Д и 4Д), сертификат ХАССП (при схеме 6Д), копию ОГРН, протоколы испытаний (при наличии). Орган по сертификации проводит анализ документации и регистрирует декларацию в гос. реестре. После чего, изготовитель (импортер) имеет право поставлять молоко и молочную продукцию по всей территории ТС, предварительно нанести единый знак соответствия ЕАС. Комплект документов, послуживший основанием для регистрации декларации необходимо хранить в течении 10 лет или 5 лет (при партии).

Требования к молоку и молочной продукции.